kilokalorie

napisał/a: Cycatka 2010-12-20 16:17
W normach żywienia człowieka są następujące dane:
Dla kobiety 19-30 lat, aktywność umiarkowana, masa ciała 45kg
zapotrzebowanie na energię 2000kcal
zalecane spożycie
białko 41-72 g/dzień
tłuszcz 25-30% energii
węglowodany 130g/dzień
po dokonaniu obliczeń (biorąc pod uwagę najwyższe wartości)
72*4kcal= 288kcal
2000*0,3= 600kcal
130*4kcal= 520kcal
energia wynosi
288+600+520+ 1408 kcal
Dlaczego to się nie zgadza? Dlaczego energia nie wynosi 2000kcal?
Przecież nie ma możliwości pokrycia zapotrzebowania energetycznego przy tak małych dawkach białka i węglowodanów?
napisał/a: Cycatka 2010-12-20 16:25
Dokonując obliczeń na podstawie tego, że energia z białka= 15%, tłuszczu= 30%, węglowodanów= 55%
wynika
B 15% * 2000 = 300
300/4 = 75g białka
T 30% * 2000 = 600
600/9 = 67g tłuszczu
W 55% * 2000 = 1100
1100/4 = 275g węglowodanów
Dlaczego te wyniki nie zgadzają się z normami?
djfafa
napisał/a: djfafa 2010-12-20 16:40
Cycatka napisal(a):Dokonując obliczeń na podstawie tego, że energia z białka= 15%, tłuszczu= 30%, węglowodanów= 55%
wynika
B 15% * 2000 = 300
300/4 = 75g białka
T 30% * 2000 = 600
600/9 = 67g tłuszczu
W 55% * 2000 = 1100
1100/4 = 275g węglowodanów
Dlaczego te wyniki nie zgadzają się z normami?


No ale tutaj Ci się zgadza i tak sie to liczy.
napisał/a: Cycatka 2010-12-20 16:44
Ok, zawsze tak liczyłam, ale...
Po co są ustalone te normy? Chyba Instytut Żywności i Żywienia nie męczył się z tym bez sensu?
Na jakiej zasadzie się ich używa?
Jeśli to mi się nie zgadza to czy jeśli wezmę normę na np. witaminę C to będzie to dobra norma?
djfafa
napisał/a: djfafa 2010-12-20 16:51
Cycatka napisal(a):Ok, zawsze tak liczyłam, ale...
Po co są ustalone te normy? Chyba Instytut Żywności i Żywienia nie męczył się z tym bez sensu?
Na jakiej zasadzie się ich używa?
Jeśli to mi się nie zgadza to czy jeśli wezmę normę na np. witaminę C to będzie to dobra norma?


Nie wiem ja nie stosuje norm, ale ja jestem osobą ćwiczącą więc dla mnie normy te nie mają zastosowania, bo bym chyba umarł jak bym stosował np. zalecana 0,8 g białka na 1 kg masy ciała. A witamina C? Jest taki wątek na forum, zalecane 80 mg na dobe mają się nijak to zachowania zdrowia.
napisał/a: Cycatka 2010-12-20 17:06
Dla osób uprawiających sport oczywiście są inne zalecenia, są specjaliści zajmujący się żywieniem sportowców.
Witamina C jest przykładem, interesują mnie raczej wszystkie witaminy i składniki mineralne :)
Jeśli chodzi o kcal to podałam przykład. Mnie ten temat interesuje w aspekcie żywienia zbiorowego i tutaj normy mają zastosowanie. Przecież na jakiejś podstawie musi to być opracowane.
djfafa
napisał/a: djfafa 2010-12-20 20:45
Zapewne, niestety nie pomogę Ci w tym zakresie moja wiedza raczej dotyczy sportowców.