Gotowanie
napisał/a:
szafa
2015-07-13 17:40
Czy ktoś umie ugotować zupę rybną? Ale taką specjalną o smaku orientalnym? Jadłam taka zupę w Limanowej w restauracji Mekong i nie wiem jakich przypraw użyć żeby chocby podobna w smaku była.
napisał/a:
mariiab
2015-07-13 19:22
Ja lubię zupy rybne, często u nas gości taka oto na stole
4 - 5 pokrajanych w kostkę ziemniaków,
1 pokrojona w kostkę cebula,
2 łyżki oliwy z oliwek,
1 litr wody,
1 łyżka rybnego bulionu,
1 gałązka tymianku lub bazylii,
2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku,
8 - 10 posiekanych na mniejsze kawałki suszonych pomidorów,
2 marchewki pokrojone w słupki,
1 łyżeczka soku z cytryny.
400 - 500 g białej ryby lub 250 g ryby i 250 g krewetek, homara, kraba.
Opcjonalnie: brokuły, kalafior, seler, szczypiorek, pietruszka.
Smażyć ziemniaki wraz z cebulą na oliwie. Dodać wodę, bulion rybny, tymianek, czosnek i suszone pomidory i gotować ok. 10 minut. Dodać marchewki. Jeśli używamy brokułów albo kalafiora to ich różyczki dodajemy do zupy razem z marchwią. Gotujemy 5 minut. Jeśli dodajemy selera to wkładamy go w tym momencie do garnka i gotujemy zupę kolejne 3 - 4 minuty. Rybę kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do zupy. Gotujemy 5 - 7 minut. Na końcu dodajemy sok z cytryny. Zupę serwujemy z chlebem z dodatkiem posiekanego szczypiorku i natki pietruszki.
4 - 5 pokrajanych w kostkę ziemniaków,
1 pokrojona w kostkę cebula,
2 łyżki oliwy z oliwek,
1 litr wody,
1 łyżka rybnego bulionu,
1 gałązka tymianku lub bazylii,
2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku,
8 - 10 posiekanych na mniejsze kawałki suszonych pomidorów,
2 marchewki pokrojone w słupki,
1 łyżeczka soku z cytryny.
400 - 500 g białej ryby lub 250 g ryby i 250 g krewetek, homara, kraba.
Opcjonalnie: brokuły, kalafior, seler, szczypiorek, pietruszka.
Smażyć ziemniaki wraz z cebulą na oliwie. Dodać wodę, bulion rybny, tymianek, czosnek i suszone pomidory i gotować ok. 10 minut. Dodać marchewki. Jeśli używamy brokułów albo kalafiora to ich różyczki dodajemy do zupy razem z marchwią. Gotujemy 5 minut. Jeśli dodajemy selera to wkładamy go w tym momencie do garnka i gotujemy zupę kolejne 3 - 4 minuty. Rybę kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do zupy. Gotujemy 5 - 7 minut. Na końcu dodajemy sok z cytryny. Zupę serwujemy z chlebem z dodatkiem posiekanego szczypiorku i natki pietruszki.
napisał/a:
hubladu
2016-03-03 09:12
Oj, nie umiem, niestety. Dla mnie skomplikowany był nawet taki przepis na sos winegret http://www.codogara.pl/8886/winegret Na szczęście okazał się prosty i udało się za pierwszym razem :P
napisał/a:
erka1991
2016-04-19 19:51
ja byłam kiedyś na takim szkoleniu w stolicy, co w hotelu Rialto było organizowane - bardzo dużo fajnych przepisów i pomysłów wyniosłam :)
napisał/a:
caromama
2016-08-10 20:47
Ja ostatnio dużo szperam za przepisami w internecie, mam tez sekretny zeszyt od babci z przepisami :) farsz na pierożki, drożdżowe ciasto z kruszonką i te sprawy ;) nie mniej jednak codzienne gotowanie obiadu a właściwie wymyślanie go, spędza mi sen z powiek ... Właśnie na jutro wygrzebałam o takiego kuraka https://www.przepisy.pl/przepis/piers-z-kurczaka-pieczona