Moja ulubiona zupa.

szybka i baaaardzo tania zupa cebulowa, a właściwie to BULION CEBULOWY- na ok. 3 osoby

kroimy dwie duże cebule- jak chcemy i smazymy na niewielkiej ilosci tłuszcuna małym ogniu, tak aby sie lekko zbązowiła!

w międzyczasie gotujemy w garnku pół litra wody z kostka buionową grzybowa i łyzka wegety. Jak juz sie rozpuscza to spróbujmy czy nie za słona. Jesli tak to dolewamy troche wody.

Usmażoną cebulę wrzucamy do gotującego sie bulionu grzybowego i gotujemy jakies 10 minut na małym ogniu.
Nastepnie przecedzamy całość( nie trzeba, ale ja nie lubie smażonych kawałków cebuli w zupie bo są gorzkie), doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i wlewamy do miseczek.
Podajemy z tartym zółtym serem gouda oraz grzankami.
Grzanki mozna zrobiic ze starego chleba. Pokroic chleb posmarowany masłem w kostki, włozyc do brytwanki i włozyc do silnie nagrzaneko piekarnika na 5- 6 minut.

Smacznego
To sie nazywa zupa z niczego. Cebula i chleb zawsze w domu jest Mam wielu zwolenników tej zupki. Bardzo rozgrzewa.

Uwilbiam zupki i jak moj kochany S. ciagle mi powtarza, ze zawsze mi swietnie wychodza A moja ulubiona jest zupa buraczkowa, albo barszcz ukrainski.
Przepis na zupke z buraczkow:
*gotujemy wode z 2 kostkami bulionu(albo jak ktos woli na miesku z kurczaka )
*dodajemy 4-5 sporych buraczkow (zetrzec na tarce)
*2 pokorojone w plasterki marchewki
*dla mnie obowiazkowo natka pietruszki i koperek, ale mozna tez dodac inne przyprawy, wegete, pierrz itp. a a zaraz po wrzuceniu buraczkow do bulionu, dodajemy lyzke octu, zupa bedzie miala ladny kolor
*kilka ziemniakow pokrojonych w kostke
*a na koniec zaprawiamy smietana (najlepsza taka specjalna do zup)

Jak dla mnie pycha, Smacznego

moją ulubioną zupą jest pomidorowa z makaronem, lubię rowniez bardzo barszcz czerwony i grzybową :)

ja uwielbiam zupę jeżynową

Zupy nie sa moja mocna strona, jak juz wczesniej pisalm nie umiem ich robic..ale dizsiaj tak mi sie zachcialo pomodoriowki ze szok...a nikt mi nie zrobi wiec sama sie zmobilizowalam.. I teraz jem swoja pierwsza w zyciu pomidorowke.. pyszna.. nawet pognalm do sklepu po bagietke.. z maselkiem wszystko jest rewelacyjne..

[ Dodano: 2008-01-07, 16:36 ]
Parcinka, dzieki

Dla mnie kazda zupa, w ktorej cosik mozna znalęźć, jest niebem w gębie - poza zupami owocowymi, tych nie cierpię

Pelliroja napisal(a):

poza zupami owocowymi, tych nie cierpię

o to tak jak i ja reagujesz - wszystko tylko nie owocowe - na sam zapach reaguje
nela, gratuluję pierwszej zupki

Orzechowa. (Świetna na imprezki zamiast popularnego barszczyku czy flaczków ;))


litr wywaru warzywnego
20 dkg orzechów włoskich łuskanych
400 dkg mięsa mielonego
mały koncentrat pomidorowy
majeranek, sól, pieprz
trochę bułki tartej, łyżka masła, 1 jajko

Przygotowujemy wywar warzywny (ja osobiście najbardziej lubię na ziarenkach smaku) Mięso mielone przygotowujemy jak na pulpety z dużą ilością majeranku. Formujemy małe kuleczki (średnica max 1,5 cm) i wrzucamy na gotujący wywar. Orzechy prazymy na maśle tak aby nie przypalić. Dodajemy je do wywaru z pulpetami, do tego mały koncentrat pomidorowy, ok 2 łyżeczek cukru, sól, pieprz i majeranek. Gotujemy jeszcze chwilę ok 5 minut.

Najlepiej przygotować dzień przed podaniem wtedy orzechy sa miękkie a zupa nabiera lepszego smaku i zapachu.


Smacznego

Grochowa dla Mojego Męża ( choć nie taka jak mojej teściowej )

25 dag grochu piękny jaś - moczymy całą noc lub dłużej - żeby szybciej się ugotował

40 dag wędzonych żeberek ( warto je kupić bo naprawdę nadają wspaniały wędzony smak zupie)
2-3 marchewki ( zależy do wielkości)
kawałek selera
kawałek pietruszki
1-2 liście laurowe
3-4 ziarenka ziela angielskiego

w/w składniki wrzucamy razem do gara - plus ten wymoczony groch - no i gotujemy - ja do momentu aż włoszczyzna będzie miękka - wtedy ją wyciągam i studzę - a groch z mięsem nadal się gotują, kiedy warzywa stygną to obieram
5-6 ziemniaków i kroję w kostkę i dorzucam do gotującej sie zupy

kiedy warzywa są już chłodne trę je na tarce o grubych oczkach - tak tak jestem leniwa bo nie chce mi się ich kroić - a startych dodatkowo nikt nie wygrzebie z zupy wrzucam do gotującej się zupy

czekam do momentu aż groch i ziemniaki zmiękną ( groch będzie miał już nie biała a przeźroczysta skórkę) i dodaję
pół torebki zupy grochowej instant
rozrabiam ja w wodzie wraz z 2 łyżkami majeranku - i wlewam do gara - smakuję - ew. dodaję sól pieprz, troszkę maggi i np. pieprzu cayenne albo papryki czerwonej pikantnej

czekam aż się zagotuję i włala - zupa gotowa

kasia_a napisal(a):

grochu piękny jaś

Wydawało mi się, że Piękny Jaś to odmiana fasoli a nie grochu?

ula_jente, może i racja - może to i fasola no ja gotuje z pięknego jasia grochowa bo lubię duże ziarnka ale wiem, że gotują tez z grochu łupanego - wtedy on sie totalnie rozgotuję i nie trzeba już zagęszczać

kasia_a, Dzieki za przepis...oj na pewno go wykorzystam