Podróże kulinarne po świecie

jeszcze nie próbowałam żadnych nowych potraf nie miałam okazji

witam,
pod koniec wakacji jadę do Lwowa.
co uważacie na temat kuchni lwowskiej??

Ja niedawno widziałam na https://www.facebook.com/AllInclusiveComPl#!/AllInclusiveComPl ciekawą potrawę, która nazywa się Brik i pochodzi z Tunezji. Z tego co się dowiedziałam jest naleśnik faszerowany jajkiem, pietruszką,tuńczykiem i smażony w głębokim oleju.

kuchnia chińska, moja miłość.

najpopularniejszym przepisem jest kurczak w sosie słodko kwaśnym (tu za pomocą przepisów winiary)

składniki
średniej wielkości pierś z kurczaka
1 jajko
trochę mąki(tyle ile potrzebne będzie do obtoczenia mięsa)
1 marchew
puszka ananasa
1 cebula
1 papryka
przyprawa chińska 5 smaków Knora
sos chiński słodko kwaśny(może być knora,ale lepiej gdyby był bez dodatków-szukajcie na stoiskach z chińską żywnością)
sól,pieprz
olej
ryż


pierś z kurczaka myjemy,czyścimy i kroimy w kostke(wielkość zależy od was),przyprawiamy solą i pieprzem i posypujemy przyprawa chińską,zostawiamy na 30 min aż przejdzie przyprawami.
jajko roztrzepujemy,przygotowujemy mąke,
rozgrzewamy na patelni olej(wlewamy go tyle,aby kurczak smażył sie w głebokim oleju),każdy kawałek kurczaka osobno obtaczamy w mące potem w jajku i wrzucamy na rozgrzany olej,smażymy aż sie zrumieni,potem kładziemy na talerz wyłożony papierem(wsiąknie on nadmiar tłuszczu).
marchewkę obieramy i za pomocą zwykłej obieraczki do warzyw robimy płatki,ananasa kroimy w kawałki,cebule kroimy wzduż,potem każdą połowe jeszcze na pół,i jeżeli cebula jest duża to każdy kawałek jeszcze na pół,nastepnie dzielimy ja na poszczególne płatki,papryke kroimy w grubsze kawałki.
w woku bądź głębokiej patelni rozgrzewamy olej,wrzucamy marchew i smażymy z 5 min,potem wrzucamy cebule i papryke,smażymy 3 min i wrzucamy ananasa,smażymy nastepne 3 min.warzywa musza być chrupkie.
nastepnie wlewamy sos i mieszamy a na koniec wrzucamy kawałki kurczaka i dusimy krótką chwilkę.
podajemy z ryżem.

sophie_s napisal(a):

Jakie ciekawe przepisy na pyszne, nie znane u nas, przywiozłyście z podróży?

zawsze fascynowały mnie smaki z bałkan i tu taka okazja polo market robi promocję ;) a tak poważnie jeśli macie ochotę coś upichcić to zdecydowanie polecam! http://www.polomarket.pl/gazetki/28balkany/#2 to są jednak zupełnie inne smaki niż u nas mimo, że wiele produktów jest dość znanych :)

Ja dzięki restauracji Salto na wilczej poznałam kuchnię południowoamerykańską. Jest pełna aromatu, no cudowna. Wybierzcie się tam to sami zobaczycie :)