Przepisy na pyszne ciasta.

err napisal(a):

a ja już się napaliłam na tego ananasa. Dobrze że jeszcze tego nie zrobiłam.

No możesz zaryzykować i sprzyć dość dobrze. Nie udaje się po takim zabiegu sporadycznie więc pewnie by ci się udało, ale wolalam wspomniec skoro już wiem :P

Mam ochotę wypróbować przepis Kasi na krówkę, ale boje się że nie wytrzyma doby, bo u mnie pełno łakomczuchów. Jak zwęszą ciasto, to nie minie 2h, a już go nie będzie. Tak jak wczoraj, upiekłam ciasto pomarańczowe, które miało wytrzymać do dzisiaj, bo będę miała gości i niestety nic nie zostało jak pozwoliłam spróbować. Właściwie to nic dziwnego, bo było pyszne. Przepis jest całkiem prosty więc podaję:)

Ciasto pomarańczowe

Ciasto:
* 5 jajek
* 5 łyżek cukru pudru
* 5 łyżek mąki tortowej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 2 łyżeczki cukru waniliowego

Poncz:

* 150 ml soku pomarańczowego
* 3 łyżki cukru pudru

Do dekoracji:
* 1 krem budyniowy 3 minuty Dr.Oetker
* 400 ml mleka
* 5 małych pomarańczy
* 1 galaretka o smaku pomarańczowym

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywno, nie przerywając ubijania dodawać porcjami cukier, cukier wanilinowy, po jednym żółtku. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodawać po trochu, miksując mikserem na najniższych obrotach. Blachę o wym. 36 x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Nałożyć ciasto, wyrównać, wstawić do piekarnika (drugi poziom od dołu). Piec około 30 -35 min. Piekarnik gazowy: temp. 180°C (powinien być podgrzany) Piekarnik elektryczny: temp. 180°C (powinien być podgrzany) Upieczone ciasto wystudzić, zdjąć papier, nasączyć ponczem. Do wysokiego naczynia wlać 400 ml mleka. Wsypać zawartość torebki i miksować przez ok. 3 minuty. Gotowym kremem posmarować ciasto. Galaretkę rozpuścić w 300 ml gorącej wody, odstawić do ostygnięcia. Pomarańcze umyć, obrać ze skórki, pokroić na plasterki, ułożyć na kremie. Z folii aluminiowej zrobić rant wokół ciasta. Tężejącą galaretką polać pomarańcze, odstawić do stężenia.

Pirania zrobiłam Banoffee Pie rzeczywiście pyszne zmieniłam tylko drugą warstwę tzn banany rozbiłam mikserem na masę i dodałam do nich 0,25 l ubitej śmietany, a żeby się szybciej ta masa stężała dodałam troszkę żelatyny. Dzięki tak zrobionej masie ciasto się nie chwiało i równiutko udało mi się rozłożyć karmel.

KarolinkaU Twoją kremówkę też już dawno robię ale troszkę inaczej tzn
na krakersy u góry daję karmel na ten karmel bitą śmietanę (nie cukrujemy jej), a na nią płatki migdałowe
Jeśli któraś ma ochotę niech spróbuje naprawdę pyszna

madzik2 napisal(a):

Pirania zrobiłam Banoffee Pie rzeczywiście pyszne zmieniłam tylko drugą warstwę tzn banany rozbiłam mikserem na masę i dodałam do nich 0,25 l ubitej śmietany, a żeby się szybciej ta masa stężała dodałam troszkę żelatyny. Dzięki tak zrobionej masie ciasto się nie chwiało i równiutko udało mi się rozłożyć karmel.

to troszkę żeś udoskonaliła ja ostatnio to ciasto w tamtym tyg jadłam bo mała impreza się szykowała, a na takie okazje to ciasto jest niezawodne

z okazji imienin robiłam tarte czekoladową - hmmmmmmmmm 350g czekolady - pierwszy raz ale pyszna wyszła

A ja wczoraj wypróbowałam nowy przepis na ciasto i jest pyszne. Z całej blachy został tylko kawałek

Shrek
Składniki na biszkopt:

* 4 jajka
* 1 szklanka cukru pudru
* 1 ½ szklanki mąki tortowej

Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, nadal ubijając po trochu dodawać cukier, a potem po jednym żółtku. Powoli wsypywać mąkę i mieszać delikatnie drewnianą łyżką. Gotowe ciasto przelać do natłuszczonej i posypanej bułką tartą tortownicy (lub wyłożonej papierem do pieczenia). Wstawić do nagrzanego do 180ºC piekarnika i piec 25-30 minut. Upieczony biszkopt ostudzić i jeżeli ładnie urósł przekroić na pół. Do tego ciasta wykorzystałam tylko pół biszkoptu, gdyż cały jak dla mnie był zbyt wysoki. Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej, a przed nałożeniem mas nasączyć ponczem.

Składniki na masę zieloną:

* 1 duża butelka zielonego napoju Pysio
* 3 budynie śmietankowe (te na ½ l mleka)
* 2 opakowania ciastek Delicje;

Budynie rozpuścić w 1½ szklanki napoju. Pozostały napój zagotować. Do gotującego dodać rozmącone budynie i jeszcze raz zagotować (uwaga: napój należy mieszać, bo jak się nagrzewa to lubi pryskać). Gorącą masę rozprowadzić na uprzednio upieczonym i wystudzonym biszkopcie. Na przestudzonej lekko masie ułożyć Delicje, ciastko obok ciastka.

Składniki na masę śmietanową:

* 400 ml śmietany 30%
* 1 zielona galaretka
* ¾ szklanki gorącej wody

Galaretkę rozpuścić w ¾ szklanki gorącej wody. Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno i dodawać (cały czas miksując) przestudzoną galaretkę. Masę wyłożyć na ciastka Delicje.

Dodatkowo:

* 2 zielone galaretki
* 900 ml wody

Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie. Lekko tężejącą galaretkę wylać na masę śmietanową.

A tak się prezentuje

• Zdjêcia-0008.jpg (17,61kB)

margaret, jadłam i zgadzam sie, jest bardzo pyszne

margaret, jak zaczęłam czytać myślałam że zobaczę głowę shreka :P

Ale i tak brzmi ciekawie mimo zawodu jakiego doznałam

Donia1981, własnie robie twoje ciasto meksykańskie troche bardziej świateczne z pomarańczami - dam znac jak wyszło

Babka z serem twarogowym

Składniki:

40 dkg mąki, 20 dkg margaryny, 100 ml śmietany, 10 dkg rodzynków, 20 dkg sera twarogowego, 20 ml rumu, 15 dkg cukru pudru, 3 jaja,
skórka pomarańczowa, proszek do pieczenia, tłuszcz i bułka tarta do formy.


Przepis:

Jaja umyć, wybić ze skorupek, utrzeć z cukrem, połączyć z przesianą mąką wymieszaną : proszkiem do pieczenia, śmietaną, rumem, startą skórką pomarańczową, zmielonym serem twarogowym, roztopionym tłuszczem oraz opłukanymi i otaczanymi w mące rodzynkami. Następnie przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy i piec ok. 60 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu wyjąć, lekko przestudzić, polać polewą czekoladową.

dzis postanowilam upiec szarlotkę sypaną wieczorem napiszę jak mi wyszła

a chciałabym sie podzielic z wami przepisem na ciasto mandarynkowe wg przepisu Nigelli robiłam go na świeta wszystkim smakowało

a http://mojaquchnia.blox.pl/2009/12/Ciasto-mandarynkowe.html

[ Dodano: 2010-01-25, 22:06 ]
szarlotka sypana sie udała ;) najgorsze było to masło na wierzchu strasznie ciężko mi sie je kroilo na cieniutkie kawałki
no i chyba następnym razem zrobię dwie warstwy sypanego na sam duł i wierzch

Przepis na trochę inny sernik, ale pyszota :)


Sernik Biało-Czarny

Ciasto:

3 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru pudru
4 żółtka
40 dkg masła
4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki kakao

Wszystkie składniki połączyć, szybko wyrobić, podzielić na dwie części i wstawić do zamrażalnika


Masa:

6 serków homogenizowanych waniliowych
1 szklanka cukru pudru
4 żółtka
6 łyżek wiórek kokosowych
4 łyżki roztopionego masła
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 małe olejki rumowe / 1 duży

Z podanych składników utrzeć masę, z białek ( z 4 jaj) ubić pianę i dodać do gładkiej masy. Na wysmarowaną margaryną tortownicę zetrzeć jedną część ciasta, nałożyć na nią masę serową i zetrzeć na to drugą cześć ciasta. Piec około 1 godz 40 minut w temp 180-190 stopni


Ozdobić wg uznania, najlepiej paskami z płynnej czekolady