Naleśniki nie tylko na słodko

Ja wczoraj przygotowałam sobie sosik waniliowy i z nim zjadłam kilka naleśników... smakowało w sumie jak z serkiem homogenizowanym. Pozostałe polałam syropem klonowym i tak mam zamiar jeść je za każdym razem :)

Dałabym się pokroić za naleśniki szpinakowe :)

z białym serem na słodko uwielbiam! a na poważnie to ze szpinakiem i fetą :)

Zawsze jem naleśniki na słodko, choć raz zdarzyło mi się zrobić naleśnikową tortillę z kurczakiem, sałatką, papryką i sosem pomidorowym. Też dobre ale i tak wolę ser i dżem.

Naleśniki śmietanowe
ciasto:
jajka 4
cukier 40 g
Śmietana gęsta kwaśna 300 g
sól szczypta
mąka 120-150 g
proszek do pieczenia 1 płaska łyżka
masło do smażenia 150 g
cukier waniliowy
dodatki:
miód, owoce, śmietana


Podobne do amerykańskich pancake jednak się od nich różnią. W zimie do podania z miodem w lecie z owocami i bita śmiataną.

Oddzielić żółtka od białek. Z białek ubić pianę, dodając sól. Utrzeć żółtka z cukrem i cukrem waniliowym. Mieszając dodać śmietanę, mąkę i proszek. Wmieszać pianę do ciasta. Rozgrzać masło na patelni i smażyć powoli grube naleśniki pod przykryciem. Nie odwracać. Naleśniki układać jeden na drugim. Podawać z dodatkami.

Naleśniki z twarogiem oblane musem truskawkowym - składniki:

Ciasto na naleśniki czekoladowe:1/2 kg mąki
50 g masła
50 g ciemnej czekolady
1 szklanka mleka
1 łyżka kakao
2 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki wody
olej do smażenia naleśników
Nadzienie:
1 kostka twarogu
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru
śmietana 12 %
Mus truskawkowy:
450 g truskawek
4 łyżki cukru pudru
2 łyżki cukru wanilinowego
1 łyżka likieru pomarańczowego

Naleśniki z twarogiem oblane musem truskawkowym - sposób przygotowania: Do garnka włożyć pokrojone na kawałki masło i połamaną na kosteczki czekoladę. Wlać mleko, wsypać kakao i na małym ogniu, ciągle mieszając, roztopić masło i czekoladę. Odstawić z ognia, wystudzić, wbić jajka i wsypać cukier, zmiksować. Następnie dodać przesianą mąkę i jeszcze raz miksować na gładkie ciasto. Do ciasta dodać 1/2 szklanki wody, zmiksować. Z ciasta smażyć naleśniki. Twaróg rozgnieść widelcem razem z cukrem, wanilią i śmietaną 12% (kilka łyżeczek). Każdy naleśnik smarować około 2 łyżkami nadzienia serowego i rolować. Mus truskawkowy: truskawki zmiksować blenderem. Dodać cukier puder, cukier wanilinowy i likier pomarańczowy. Przelać do dzbanuszka. Naleśniki podawać jeszcze gorące polane musem truskawkowym. Pycha

Ja lubię takie ze szpinakiem czy jak tortillę z kurczakiem, sałatą i sosem czosnkowym.
Z słodkości to lubię tylko czekoladę i to taką prawdziwą jak mają na http://www.sekretyczekolady.pl
No a jedna kostka dziennie takiej zaspokaja zapotrzebowanie na magnez, który zazwyczaj wypłukujemy piciem kawy czy zielonej herbaty.

ja lubie nalesniki przygotowane na wytrwano, z dodatkiem sałaty, kukurydzy, piersi z kurczaka -ach jakie one są pyszne :o

Też polecam zrobienie krokietów z naleśników - z farszem ruskim mniammm :) Uwielbiam też naleśniki ze szpinakiem (masa serowa zmieszana ze zblanszowanym szpinakiem i cebulką) - pycha :D

Ja uwielbiam naleśniki ze szpinakiem i fetą z sosem pomidorowym :)

Jak naleśniki, to z nutellą albo z musem jabłkowym, najlepiej maminym :D