Ziemniaki inaczej

Ziemniaki.... proponuję ugotować ze skórką najlepiej duże, później włożyć do folii po jednym ziemniaku dać trochę masła i natki. Może być pietruszki czy szczypiorku, a po zapieczeniu wyjąć i jeść. Pycha....

najlepsze sa zapiekanki http://zapiekankaziemniaczana.eu polecam

Obierasz ziemniaki + kroisz w plastry grubości około 1-2cm na patelnie dowalasz jakie chcesz warzywa dodatkowo; pieczarki, paprykę, cebule, ja czasem dodaje marchewkę + groszek. Podsmażasz to bardzo uważnie bez tłuszczu (bez teflonowej patelni będzie ci bardzo trudno) dodaje pod koniec szczyptę curry + pieprz cayenne. Wcześniej odpalasz piecyk na 170C i podsmażasz cały czas mieszając przez 5-10min. Potem odstawiasz i masz mniej więcej by zrobić pseudo sosik. Ja biorę świeże pomidory rozgotowuje je z 1 łyżką oliwy po 4min dorzucam bazyli + majeranku ustawiam durszlak nad garnkiem z pomidorami by parując zmiękczyły brokuły. Po około 7-8min mieszam pomidorki z tym co mamy na patelni i do pieca. Po grzaniu go przez 20-25min piec jest naprawdę rozgrzany (może u kogoś szło by znacznie szybciej ja mam starego gruchota). Bierzemy naczynie żaro-odporne wlewamy ,,wywar" do pieca po 15min mamy gotowe ziemniaczki z smażonymi warzywkami z własnym sosie pomidorowym :). Całość 40min proste danie i całkiem zdrowe.

ziemniaki inaczej
Składniki


1kg. ziemniaków
1 jajko
łyżka mąki ziemniaczanej
pęczek koperku
1 cebula
2-3 łyżki masła
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
sól , pieprz do smaku

Sposób przygotowania

1.

Ziemniaki obrać i ugotować , przecisnąć przez praskę lub ubić tłuczkiem , wystudzić .Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na maśle , dodać do ziemniaków , wbić jajko , wsypać mąkę i pokrojony koperek , dosmaczyć pieprzem i solą . Z masy formować wałeczki , panierować w bułce tartej smażyć na wolnym ogniu ze wszystkich stron . Podawać z różnymi surówkami , sosami , mięsami , super też smakują z kefirem :)))

A co sądzicie o batatach? Ja ostatnio pokochałam te ziemniaczki, a szczególnie w formie chipsów.