Problemy z wątrobą

Mam jeszcze pytanie odnośnie glutenu. Słyszałam, że jest on szkodliwy, ale upiekłam kiedyś chleb żytni na zakwasie i nie miałam żadnych objawów. Mąka była dobrej jakości, typ 2000, kupiona w młynie gospodarczym. Czy w takim razie mogę jeść tego typu chleb?

Krotkajaa napisal(a):

Mam jeszcze pytanie odnośnie glutenu. Słyszałam, że jest on szkodliwy, ale upiekłam kiedyś chleb żytni na zakwasie i nie miałam żadnych objawów. Mąka była dobrej jakości, typ 2000, kupiona w młynie gospodarczym. Czy w takim razie mogę jeść tego typu chleb?

Jak nie masz choroby z autoagresji i nie szkodzi Ci to 1-3 kromki dziennie chleba zytniego 100% na zakwasie jest dopuszczalne.
Kalafiora jem, bo lubię (średnio 2x w tygodniu). Gotuję go bez przykrycia z liściem laurowym i nie szkodzi mi. Wszystko zależy od indywidualnej tolerancji i preferencji. Świeżego nigdy nie umiałabym sobie odmówić (w sensie letniego :)

Zdrowe tłuszcze: olej lniany Budwigowy, masło, oliwa extra v., smalec, awokado, oliwki, olej kokosowy

Konstans napisal(a):

Jak nie masz choroby z autoagresji i nie szkodzi Ci to 1-3 kromki dziennie chleba zytniego 100% na zakwasie jest dopuszczalne.
Kalafiora jem, bo lubię (średnio 2x w tygodniu). Gotuję go bez przykrycia z liściem laurowym i nie szkodzi mi. Wszystko zależy od indywidualnej tolerancji i preferencji. Świeżego nigdy nie umiałabym sobie odmówić (w sensie letniego :)

Zdrowe tłuszcze: olej lniany Budwigowy, masło, oliwa extra v., smalec, awokado, oliwki, olej kokosowy

Dzięki za odpowiedz. Jednak masła nie mogę jeść, smalcu - nie wiem. Możesz jeszcze napisać jak gotujesz tą ciecierzyce? Ja gotowałam 30 minut bez przykrycia i kolejne 30 minut pod przykryciem z wcześniejszym moczeniem przez około 12 godzin.

Krotkajaa napisal(a):

Konstans napisal(a):

Jak nie masz choroby z autoagresji i nie szkodzi Ci to 1-3 kromki dziennie chleba zytniego 100% na zakwasie jest dopuszczalne.
Kalafiora jem, bo lubię (średnio 2x w tygodniu). Gotuję go bez przykrycia z liściem laurowym i nie szkodzi mi. Wszystko zależy od indywidualnej tolerancji i preferencji. Świeżego nigdy nie umiałabym sobie odmówić (w sensie letniego :)

Zdrowe tłuszcze: olej lniany Budwigowy, masło, oliwa extra v., smalec, awokado, oliwki, olej kokosowy

Dzięki za odpowiedz. Jednak masła nie mogę jeść, smalcu - nie wiem. Możesz jeszcze napisać jak gotujesz tą ciecierzyce? Ja gotowałam 30 minut bez przykrycia i kolejne 30 minut pod przykryciem z wcześniejszym moczeniem przez około 12 godzin.

A dlaczego masła nie mozesz? jakie masz objawy niepożądane? Jest niezwykle wartosciowe ale to pewnie wiesz.
Wcinaj awokado, lniany, oliwę, kokosowy.
Ja cieciorkę najpierw moczę przez noc a potem gotuję bez przykrycia z liściem laurowym i majerankiem. Zdarza się, ze kupuję również puszkowaną, jeśli nie mam czasu jej przyrządzic a mam na nią ochotę.

Konstans napisal(a):

A dlaczego masła nie mozesz? jakie masz objawy niepożądane? Jest niezwykle wartosciowe ale to pewnie wiesz.
Wcinaj awokado, lniany, oliwę, kokosowy.
Ja cieciorkę najpierw moczę przez noc a potem gotuję bez przykrycia z liściem laurowym i majerankiem. Zdarza się, ze kupuję również puszkowaną, jeśli nie mam czasu jej przyrządzic a mam na nią ochotę.

Kiedyś zawsze jadałam chleb, zwykły sklepowy z margaryną i miałam codziennie biegunkę. Potem margarynę zastąpiłam masłem i zaczęła się gorsza biegunka. Od roku nie jem masła, a margaryny od grudnia i nie mam biegunki.
A co jest złego w olejach słonecznikowym i rzepakowym tłoczonych na zimno?

Co do ziół to kilka dni temu łyżeczkę zmielonej własnoręcznie kozieradki dodałam do mięsa. Po tym bolał mnie troche brzuch i drugiego dnia miałam lekką biegunkę. Teraz robie z niej napar i nie mam tego problemu. To już drugie zioło na surowo które mi zaszkodziło.

Mam jeszcze jedno pytanie. Czym można zastąpić mięso oprócz warzyw strączkowych?
Mięsa nie mogę jeść codziennie, bo powoduje to u mnie bóle jelita i zaparcia. Po ciecierzycy również nie jest dobrze i nie rozumiem tego,bo wcześniej dobrze ją tolerowałam. Czy to możliwe, że przez napar z kozieradki zaburza się wchłanianie pokarmu?