jajecznice

ja zawsze robię z czosnkiem i oregano:D moja ulubiona

O takiej jeszcze nie słyszałam!

Z boczkiem jest mega smaczna ale boczek... z czosnkiem??? Z pomidorami mi nie smakuje.

Ze szczypiorkiem, a od czasu do czasu z pomidorami

Nie rozumiem zachwytu nad jajecznicą na maśle - ja tam nie czuję różnicy w smaku między tą na maśle, a taką na oleju rzepakowym który smaku nie ma wcale ;) Ale może jestem po prostu jajecznicową ignorantką ;)

Douwe napisal(a):

ja tam nie czuję różnicy w smaku między tą na maśle, a taką na oleju rzepakowym

a ja czuję zasadniczą. Może zależy od masła, którego użyjesz

Blanka:) napisal(a):

Douwe napisal(a):

ja tam nie czuję różnicy w smaku między tą na maśle, a taką na oleju rzepakowym

a ja czuję zasadniczą. Może zależy od masła, którego użyjesz

Możliwe, choć ciężki mi porónać, bo ja do smażenia masła prawie nie używam - moim zdaniem za szybko się przypala, olej ma znacznie wyższą temperaturę dymienia.

Douwe, ja nie doprowadzam do takich temperatur, przegrzany tłuszcz jest skrajnie niezdrowy.

Zgadza się, ale każdy tłuszcz ma właśnie inną tą temperaturę. W maśle to 170 stopni, w oleju rzepakowym aż 130. Olej dużo łatwiej przegrzać.

Dla mnie jajecznica na maśle jest dużo bardziej delikatna niż ta na oleju. A ulubiona? Z szynką i szczypiorkiem. Bardzo dobrze ubita, by była puszysta. Pod koniec smażenia dodatkowo dodaję łyżkę masła by była jeszcze bardziej delikatna. Teść oddaje do jajecznicy wodę gazowaną.

dla mnie jak jajecznica to tylko z pomidorami i szczypiorkiem Smażona na maśle, przyprawiona- pycha Nie lubię ani z pieczarkami ani z żadnymi wędlinami

ja najbardziej lubię z szynką albo pieczarkami, ale czasami wystarcza mi z samą bazylią :)