Kulinarne szaleństwa

Mimezja napisal(a):

A może ktoś mi podpowie co robię źle, że z żadnego przepisu nie mogę upiec biszkopta?

ja pieklam z dwoch przepisow, z jednego wyszedl sredni, z drugiego super, ale chyba nigdzie go nie zapisalam. Wiem ze w przepisie bylo ze trzeba rzucic biszkopt na podloge

Mimezja, moze z słabo ubijasz białka? Mi genetalnie nie zdarzyło się, aby bie wyszedł. Zawsze po upieczniu rzucam go na podłogę.

Sofi napisal(a):

Zawsze po upieczniu rzucam go na podłogę

Aż musiałam wygooglać o co chodzi Nigdy o tym nie słyszałam

Sofi napisal(a):

słabo ubijasz białka

Też bym to obstawiała jako powód niepowodzenia. Lub druga sprawa - nieodpowiednio nagrzany piekarnik lub niewłaściwie ustawiona funkcja.

Ale białka do ciast rosnących nie powinny być ubite na super sztywno, one muszą mieć jeszcze zapas, żeby rosły w piekarniku.

Miśka27 napisal(a):

Ale białka do ciast rosnących nie powinny być ubite na super sztywno, one muszą mieć jeszcze zapas, żeby rosły w piekarniku.

Ja zawsze na sztywno ubijam, tylko potem jak łączę z ciastem to tak, żeby "napowietrzyć" i delikatnie mieszam.

Dzięki dziewczyny, ja ubijam zawsze tak mocno sztywno (u rodziców tak robiłam i było ok). O podłogę już też rzucałam. Wiem, że biszkopt ciut upada, ale mi wyrośnie piękny poza blaszkę, a potem robi się plaskaty, czy robię go z 4 czy z 6 jaj. Przepisów już przewaliłam kilkanaście, ale przy najbliższej okazji spróbuję porady Misiaq, z tym niedobiciem piany i dam znać czy poskutkowało

Miśka27, zapodaj przepisem ;)

tak pomyślałam może po prostu biszkopt z masą z mazurka ?

dziewczyny jakie menu macie na święta? planuje gości na drugi dzień..mam smak na rybę w galarecie,ale nigdy jej nie robiłam ,może dysponuje któras sprawdzonym przepisem?

Alexia2013 napisal(a):

dziewczyny jakie menu macie na święta?

ja też szukam koncepcji. Potrzebuję mało wymagających potraw, bo nie mogę długo stać przy garach i nie mam pomysłu na smaczny i mało wymagający obiad.

robiłam na święta
meksykański król imprezy i pycha :)
http://gotujzcukiereczkiem.blogspot.com/2012/12/meksykanski-krol-imprezy.html

śledzie pod pierzynką
http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/sledzik-pod-pierzynka-2?utm_source=pg&utm_medium=boksy&utm_campaign=podobneprzepisy

Rubyy z tego co pamietam to chyba z tego przepisu robilam, Tylko ten mam w swoim folderze wiec pewnie go robilam

• 3bit.png (16,68kB)

Dziewczyny, macie pomysł jak doprawić sklepowe kopytka?
Kupiłam jakiś czas temu i mi zalegają w zamrażarce, a przyznam że są bezsmakowe i nawet sos z mięsem nie pomógł.

Będę wdzięczna za każdy pomysł