Zapiekanki

iwa napisal(a):

firmy hortex warzywa na patelnie z ziołami i papryką - sa najlepsze

Muszę spróbować. Dzięki

prosze bardzo

Witam - ja tak tylko gościnnie ;)
ula_jente - Miło, siostrzyczko, że Ci tak moje zapiekanki smakują :)
Małe sprostowanie - przepisów wymyślam mało ale często buszuję po internecie w poszukiwaniu czegoś dobrego...


Ta jest bardzo dobra -( ze stronki Wielkiego Żarcia - polecam jakby ktoś potrzebował przepis na cokolwiek - jest tego tam baaardzo dużo)

**************************************************
Zapiekanka z ziemniaków i kiszonej kapusty:

80 dkg ziemniaków
60 dkg kapusty kiszonej
50 dkg mięsa mielonego
15 dkg bekonu
2 cebule
2 jajka
1 szklanka śmietany
2 łyżki smalcu
2 łyżeczki słodkiej papryki
sól, pieprz, chilli
łyżeczka kminku
czerstwa kajzerka
Ziemniaki obrać, pokroić w plastry,gotować 5 min. w osolonym wrzątku, odcedzić.
Cebulę pokroić i razem z kapustą podsmażyć na smalcu. Doprawić solą, pieprzem,papryką i kminkiem.
Bułkę namocyć w wodzie, odcisnąć. Wymieszać z jajkami i mięsem, doprawić solą i chilli.
W żaroodpornym naczyniu układać warstwami ziemniaki, mięso i kapustę /na wierzchu powinny być ziemniaki/.
Zalać śmietaną, obłożyć plasterkami bekonu (bardzo dobrze sprawdza się boczek) i zapiec 1 godz. w temp.200st.C


****************************************************
Fajna jest też zapiekanka a'la gołąbki. (ze stony WŻ)

1 kg bialej swiezej kapusty
2 szklanki ryzu

1 kg miesa mielonego
10 dkg boczku
1 duza cebula

2 puszki pomidorow
1 przecier pomidorowy
troche grzybkow suszonych
3 zabki czosnku

sol, pieprz, vegeta
Ryz ugotowac ale nie na calkiem miekko wylozyc do miski
Kapuste poszatkowac na drobniutko osolic i zostawic przynajmniej na pol godziny

Boczek podsmazyc dodac pokrojona w kosteczke cebulke
podsmazyc i doda do ryzu

0,5 kg miesa podsmazyc na patelni
dodac do ryzu 0,5 kg miesa surowego dodac do ryzu

Wycisnieta kapuste, pomidory z puszki (pokrojone na male kawalki), przecier, grzyby suszone, czosnek,sol, pieprz, vegeta wszystko wymieszac dobrze i doprawic do smaku.
Cala mase wylozyc do formy do zapiekania polac dobrym przecierem pomidorowym i wstawic do piekarnika na 1,5 godziny na 175 stopni C - gdyby za mocno się spiekało z góry przykryc folia aluminiowa.

*****************************************************
No i coś mojego:

Ugotowane i ugniecione ziemniaki (mogą być z dnia poprzedniego lub można je zastąpić makaronem)
ok 0,5 kg mięsa mielonego
duża cebula
ok 1/2 mrożonki - "marchewka z groszkiem" lub "groszek z marchewką" ;)
1 puszka pomidorów (pokrojone i bez skóry) - mogą być np. z bazylią
1 kostka rosołowa
2 ząbki czosnku (ew. czosnek granulowany)
sól, pieprz, bazylia(suszona), oregano(suszone)
starty żólty ser
olej
Mięso podsmażamy na oleju, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i rozgnieciony czosnek. Jeszcze chwilę smażymy. Wrzucamy mrożonkę, podlewamy delikatnie wodą, solimy, pieprzymy i wrzucamy kostkę rosołową. Całość przykrywamy i czekamy aż marchweka będzie miękka (nie rozgotowana) - dodajemy pomidory z puszki, bazylię, oregano i co kto lubi. Chwilę dusimy to wszystko razem - aż prawie całe płyny odparują.
Do naczynia żaroodpornego kładziemy warstwę ziemniaków, na to nasze mięso a na górę starty ser. Wkładamy (bez przykrycia) do rozgrzanego piekarnika (ok 200st.) i czekamy aż nam się ser rozpuści.... A potem to już na talerz i ..... smacznego.
Mięso można przygotować dzień wcześniej, ziemniaki też i dzięki temu mamy szybko zrobiony obiad po powrocie z pracy. Taka porcja wystarcza na 3 dorosłe osoby.

Ta mieszanka mięsno-mrożonkowa smakuje też super zapieczona w naleśnikach polanych sosem pomidorowym i posypanych startym serem.

To narazie tyle....
Mam nadzieję, że Wam zasmakują.
Jeśli chcecie więcej to napiszcie - postaram się tu zaglądać....
I chętnie wypróbuję Wasze przepisy :)
Pozdrawiam
Madzia

dziękuje za przepisy, przydadzą się na pewno

Ja rowniez dziekuje za przepisy napewno kiedys je wyprobuje

Dziękuję bardzo za przepsiy. Z pewnością z któregoś skorzystam.

Ja również korzystam z pomysłów na dobre jedzonko ze strony Wielkiego Żarcia :)
Super jest ta strona!!! Wszystkim serdecznie polecam.

iwa, mam zamiar wypróbować Twoją zapiekankę, jako pierwszą
Tylko mam pytania:
bulion rozpuścić w jakiej ilości wody?
czy ten sos ma być gęsty?
a próbowałaś ją kiedyś bez sosu? chyba będzie za sucha, co?

sos jak najbardziej powinien być gęsty dlatego bulion rozpuścić trzeba nie tak jak zawsze 0,5 litra wody na jedna kostke tylko w mniejszej ilości. Jak robiłam zapiekanke pierwszy raz to sos troche wyszedł mi rzadki i się rozlał na serku, w sumie ładnie tym nasiąkneła i zapiekanka smakowała równie smacznie jak u znajomego, od którego mam ten przepis.
Nie próbowałam jej bez sosu ale wydaje mi się, że z ketchupem też będzie smaczna, moim zdaniem najlepszy ketchup jest firmy kotlin
trzymam kciuki, żeby wszystko się udało i mam nadzieje, że będzie Wam smakowała

Dzięki. Na pewno będzie dobra, ale zaplanowałam ją na sobotę.

sylwia, czekam na relacje z obiadu

Właśnie się gotuje