JEDZENIE NA WESELU

gorzka00, Dzięki za opinie :D Ciągle jeszcze się zastanawiamy nad tym, w sumie kurczak do wieprzowiny wychodzi tyle samo bo saszłyk jest drobiowo-wieprzowy, myślę za to, żeby zmienić ser i pieczarki bo są prawie w każdym daniu z kurczaka :D Gdybyście miały jakieś propozycję to podzielcie się, na pewno nam pomożecie Czy u Was będą dania z wołowego mięsa?? Ja osobiście nie jadam, ale może goście lubią??

Ja wybrałam tak, żeby na obiad była wieprzowina, wołowina i drób. Jeśli ktoś nie lubi jednego zadowoli się drugim. Wołowinę także mam w postaci tatara który na ostatnim weselu w podobnym składzie zszedł w mgnieniu oka

Zresztą napiszę co wybrałam na swoje przyjęcie:

Obiad:
I Danie
zupa: rosół (kombinuje żeby zmienić na coś inkszego ale równie lekkiego jako że ja nigdy nie jem rosołu na weselach )

II Danie:
Mięso: rolada śląska, devolay z masłem, serem i szynką, schab pieczony ze śliwką
Dodatki: Kulski śląskie białe, kartofle w postaci takich smażonych kulek jakby - bardzo dobre i kartofle w postaci pure (nad tym ostatnim się zastanawiam bo u podejrzewam że i tak wszyscy będą kluski jedli ... taka specyfika regionu ) + zostanie podany sos pieczeniowy.
Surówki: Czerwona kapusta, surówka z kapusty pekińskiej i surówka z marchwi

Po obiedzie zostaną podane ciasta:
1.Miodownik z masą grysikową polany czekoladą i posypany orzechami
2. Ciasto czekoladowo - chałwowe z bezami
3. Sernik w wersji wysoki, puszysty i lekki
4. Drobne ciasteczka: kruche z marmoladą, kokosanki i anyżki
5. Patery owoców

Zimna płyta:
1. Pieczywo, bułeczki (wypiekane w restauracji), masełko
2. Patery wędlin
3. Deski serów
4. Galaretka z kurczaka
5. Sakiewki z łososia
6. Tatar wołowy
7. Faszerowane jajka
8 sałatki - śląski szołot i sałatka makaronowa z szynką i serem

Potem tort

I Kolacja na która nie bardzo mam jeszcze pomysł

Ja będę musiała pokombinować, bo Pan Młody i świadek [o ile się Bartek na niego zdecyduje] są vege :D
Ale może po prostu stolik z nami i świadkami zrobimy vege, reszta niech leci "tradycyjnie" :D

Escherichia napisal(a):

Ale może po prostu stolik z nami i świadkami zrobimy vege, reszta niech leci "tradycyjnie" :D

my byliśmy na takim weselu, gdzie para młoda była wege. Oni mieli po prostu osobne dania a reszta wesela tradycyjnie mięcho itd

Escherichia napisal(a):

Ja będę musiała pokombinować, bo Pan Młody i świadek [o ile się Bartek na niego zdecyduje] są vege :D
Ale może po prostu stolik z nami i świadkami zrobimy vege, reszta niech leci "tradycyjnie" :D

dobrze ze w ten sposob myslicie, bp np. mam przyjaciolke ktora jest vege i chciala zrobic wszystkie potrawy vege

Do wesela jeszcze rok, ale P. się uparł żebyśmy już wybrali menu. Mamy ostateczne podać 2 miesiące przed.

Zupa:
Rosół z makaronem

Danie II
Miesa (liczone 3 porcje na osobe):
1. Schabowy panierowane
2. Schab zapiekany ze szpinakiem
3. Stek z mięsa mielonego z cebulką
4. Zrazy wołowe w sosie
5. Filet z kurczaka panierowany
6. Filet z kurczaka faszerowany warzywami w kokosowej panierce

Dodatki:
1. Ziemniaki gotowane
2. Kluski śląskie

Surowki:
1. Surówka z białej kapusty
2. Mix warzyw- sałata lodowa z warzywami w sosie winegret
3. Kapusta zasmazana na ciepło (tutaj się zastanawiamy czy nie wziąć zamiast tego buraczków bo latem to może lepiej surówki na zimno)

Zimne zakaski:

1. Mix galaretek drobiowo-wieprzowych
2. Jajko w majonezie
3. Pomidory faszerowane sałatka jarzynowa
4. Sałatka z pieczonym kurczakiem
5. Sałatka grecka
6. Sałatka z selerem i szynką
7. Śledzie w occie
8. Szynka faszerowana sałatka żydowska
9. Ryba po grecku
10. Pieczeń rzymska
11. Naleśniki szpinakowe faszerowane twarożkiem, feta i łososiem wędzonym
12. Deska mięs z dipami (karczek, schab, boczek, pasztet, kielbasa)

Dania gorace:

1. Strogonow
2. Gołąbki z sosem pomidorowym
3. Szaszłyki z frytkami
4. Niespodzianka kulinarna od hotelu (przed oczepinami)

Deser:

1. Pucharem lodowy z bitą śmietaną i owocami
2. Koktajl owocowy

Poprawiny: żur z białą kiełbasą, mięsa, dania i zakąski z dnia poprzedniego


Mam wątpliwości co do zakąsek czy są wystarczająco rozmaite ;)

[ Dodano: 2016-08-09, 18:40 ]
Będą oczywiście jeszcze ciasta i tort, które są w cenie menu

Nessa, jak dla mnie spoko

malwinka89, cieszę się, ze Ci się podoba

A może zamiast jednej sałatki wziąć jakieś śledzie drugie? Choć ja jak lubię śledzie tak na weselu nie jem bo po zjedzeniu jeszcze dlugi czas czuje od siebie te śledzie

Nessa, źle zrobiłam, że zerknęłam
Jadłabym!! Dla mnie spoko menu zgłodniałam...

Nessa napisal(a):

Danie II
Miesa (liczone 3 porcje na osobe):

Radziłabym się dobytac, czy ktoś nie jest wege.
Bo na obiad rosół juz komuś odpadnie, a jeść ziemniaki/kluski z sałatkami to tak na dwa razy...

Nessa napisal(a):

Dania gorace:

Tutaj to samo.


Warto się dopytac wsród potwierdzonych później gości i ich osób towarzyszacych, czy ktoś nie je mięsa :)

Bartk na weselu mojej przyjaciółki dostał alternaywę... zapiekany żólty ser/rybę/pierogi ze szpinaiem :)
Na weselu jego siostry restauracja zapomniała o tym fakcie i jadł zimne sałatki/sery/barszcz... Nie był zadowolony...
Znajomy na weselu dostał rosół z kostki i rybe w panierce


Ale ogólnie wyglada to tak, że ja bym była zadowolona

Escherichia, Nie ma ani jednej osoby wege póki co ;) niektórzy są samotni, ale do przyszłego roku może znajdą kogoś to jeśli będzie ta osoba wege to pogadamy z właścicielką bo mówiła, ze wtedy dla tych osób mają oddzielny obiad i Dania gorące (widziałam to Menu dla gości wegetariańskich , ale tylko zapiekany kalafior z dipami zapamiętałam ;) ) :)

Nessa, A widzisz,.. ja w temacie organizacji ślubu leżę :P
Myslałam, ze trzeba zgłaszać dużo wczesniej takiego "dziwaka" i jeszcze poddawać pomysły co się chce, żeby ktoś nie dostał 3x rybę w panierce...
A tu świat idzie do przodu!!! :D
Ciekawe jak sobie radza w weganami?! :D